Butterzopf und Federkohl – Streifzüge über Schweizer Wochenmärkte

Tischgespräch Spezial mit Barbara Halter, Vanessa Püntener und Laura Schälchli.

Wie wird man auf dem Wochenmarkt zum Insider? Wie findet man die Perlen in dem riesigen Angebot? Die Journalistin Barbara Halter und die Fotografin Vanessa Püntener sind passionierte Marktgängerinnen und haben aus ihrer Leidenschaft für das Essen und den Genuss nun ein Buch gemacht.

Im Tischgespräch Spezial sprechen sie mit Laura Schälchli, der Präsidentin von Slow Food Youth, über besondere Produkte und Produzenten und geben Markt-Tipps für Profis und alle, die es werden wollen. Das alles direkt vor Ort, im Café BANK, zur Marktzeit am Helvetiaplatz.

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